金沢・せせらぎ通りにあるコーヒーとお菓子のお店、CAFE DUMBOの1F改装。

​

もともと限られた面積の中で、かなり工夫されながら無駄なく使われていた厨房スペース。

その厨房内の動線の改善と厨房設備の増設の為の改装。

​

席数は減らさず、客席側への拡張は最小限に留まるよう、カウンター形状を変形させて

以前よりも焼き菓子をたくさん並べられるようにしています。

動線上、邪魔になっていた壁は一部解体し、厨房設備や収納を増設しつつも動きやすくしました。

​

店舗内はもともと素敵な店内だった為、極力面影を残しつつカウンターのみイメチェン。

コーヒーとお菓子が映えるようなカラーへ。

合わせて店舗入口のドアハンドルや床もやり替えています。モザイクタイルで作った【HELLO】は力作。