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用途 カフェ(改装)
CAFE DUMBO
建築地 金沢市内
設計監理 ICHIMIRI
写真撮影 HIROYA KIZAWA
金沢・せせらぎ通りにあるコーヒーとお菓子のお店、CAFE DUMBOの1F改装
もともと限られた面積の中で、かなり工夫されながら無駄なく使われていた厨房スペース
その厨房内の動線の改善と厨房設備の増設の為の改装
席数は減らさず、客席側への拡張は最小限に留まるよう、カウンター形状を変形させて
以前よりも焼き菓子をたくさん並べられるようにしています
動線上、邪魔になっていた壁は一部解体し、厨房設備や収納を増設しつつも動きやすくしました
店舗内はもともと素敵な店内だった為、極力面影を残しつつカウンターのみイメチェン
コーヒーとお菓子が映えるようなカラーへ
合わせて店舗入口のドアハンドルや床もやり替え、モザイクタイルで作った【HELLO】は力作
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